9월 제철음식 및 식품 알아보기

2023년 9월 제철음식 및 식품에 대하여 알아 보도록 하겠습니다. 각 식품이나 음식들은 제철에 먹었을 때에 가장 좋은 맛과 영양을 줄 수 있습니다. 2023년 9월 가장 영양가 있고 맛있는 음식들을 소개해 드립니다. 추석도 있는 9월에 맛있고 건강한 음식들로 즐거움을 더해 보세요.

 

목차

 

 

9월 제철음식-제출식품

9월 제철음식 및 식품

 

감

9월 제철식품 - 감

가을 추석 즈음에 맛볼수 있는 과일 감은 비타민A와 비타민C, 칼륨, 칼슘등이 있어 감기 예방과 피로 회복, 피부 개선등에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 가장 달콤하고 부드러운 맛을 지닌 시기에 나오는 감은 그냥 먹거나 곶감으로 말리거 차로 우려 먹는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있는 9월 가을의 대표 제철음식 입니다.

 

 

고구마

9월 제철식품 - 고구마

8월에서 10월까지 수확하여 먹는 고구마는 풍부한 식이섬유와 셀룰로오스가 장속의 독소를 배출하거나 변비 해소에 도움을 주는 체절음식 입니다. 9월 제철 고구마는 식이섬유 이외에도 탄수화물, 철과 칼슘, 마그네슘, 칼륨등이 풍부하여 포만감과 대사작용에 도움을 주며, 비타민A 와 케르세틴 등은 호흡기 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 고구마를 너무 많이 섭취할 경우 장내 미생물의 활발한 발효로 인하여 배에 가스가 찰 수 있으니 유의를 해보세요.

 

은행

9월 제철음식 - 은행

9월의 제철 음식중 하나인 은행은 혈관 작용을 해서 천식, 가래, 기침이나 가래등의 기관지 및 호흡기 질환에 효능이 있습니다. 또한 은행에 들어있는 징코플라본 성분은 혈액순환 개선에 도움을 주는 것으로 많이 알려져 있습니다.

단, 과도한 은행의 섭취는 몸에 좋지 않으며 굽거나 볶은 은행은 하루에 어른은 10알 미만, 어린이는 2~3알 정도가 적정합니다.

 

배

가을 제철음식-배

9월에서 11월 사이에 제철식품은 배는 가을에 가장 맛있게 먹을 수 있는 대표적인 과일로 당도가 높고 산도가 낮으며 풍부한 육즙으로 사랑을 받는 과일 입니다.

비타민C와 칼륨이 풍부하여 면역력 강화와 혈압조절에 좋습니다. 또한, 배에 들어잇는 루테올린 성분은 기관지염, 기침, 가래의 증상완화에 도움을 주며 체내 알콜 성분을 빨리 분해하여 숙취 해소에도 도움을 줍니다. 

배는 일반적으로 식사전에 섭취하는 것이 좋으며 피부 건강에도 도움을 줍니다.

 

무화과

가을 제철식품 - 무화과

예전에는 수라상에 오르던 귀한 음식이었던 무화과는 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 알려져 있습니다.

무화과는 비만과 여성 갱년기 증상을 완화하는데 효과가 있으며 익을 수록 부드러워져 껍질은 물론 씨까지 섭취할 수 있는 과일 입니다.

그냥 섭취를 하기도 하지만, 잼이나 푸딩, 쥬스, 시럽등으로 만들어 먹기도 합니다.

 

석류

가을식품-석류

 

여성의 과일이라고도 알려져 있는 석류는 갱년기로 힘들어하는 여성들에게 도움을 주는 과일 입니다.

저열량과 저지방 과일로 그냥 먹기도 하지만 차로 먹거나 즙을 내서 섭취하기도 합니다.
다양한 비타민이 풍부하게 들어 있으며 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 감기 예방 및 갱년기 여성들에게 인기가 많은 과일 입니다.

 

토란

가을식품-토란

흙 속의 알이라고도 알려진 토란은 그 의미와 같이 영양과 맛읗 갖춘 식재료 입니다.
나쁜 콜레스테롤 수치를 감소시키고 혈압을 조절하는데 도움을 주는 성분들이 내포되어 있어 고혈압에 좋아 오래전 부터 한방에서 쓰이기도 했습니다.

또한 토란에 들어있는 멜라토닌 성분과  유사한 요소는 불면증과 숙면에 도움을 줄 수 있습니다.

 

대하

가을 제철음식 - 대하

9월에서 11월 사이에 가장 맛있는 대하는 풍부한 칼슘이 골다공증 예방 및 어린이 발육에 좋은 음식입니다.
또한 대하에 함유된 키토산은 지방축척을 방지하고 불순물을 배출하는데 도움을 주며, 다이어트와 피부 미용에도 도움을 줍니다. 

또한 대하의 단백질, 철분, 비타민과 무기질등이 골고루 들어있어 여름철 기가 허해진 남성들의 스태미너 음식으로도 좋은 인기가 있습니다.

 

 

꽃게

9월 제철음식 - 꽃게

봄과 가을이 제철인 꽃게에는 풍부한 단백질과 아미노산, 칼슘, 철분, 아연등의 무기질과 타우린이 들어 있는 저열량 고단백 음식 입니다.

꽃게에 대표적으로 알려진 타우린 성분은 아미노산의 일종으로 혈압을 낮추고 당뇨병에 효과를 가지며 알콜 해독등에도 영향을 줄 수 있습니다. 피부 미용과 노화방지는 물론 두뇌발달과 치매 예방에도 효과가 있다고 알려진 가을 꽃게는 찜기에 쪄서 먹거나 간장게장 등의 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.

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이와 같이 9월의 제철음식 및 식품들에 대하여 알아 보았습니다. 뜨거웠던 여름이 지나가고 아침저녁으로 선선한 바람이 불기 시작하며 곡식들과 과일들이 맛있게 익어 가고 있습니다.

올 추석에는 9월 제출 음식들로 보다 맛있고 즐거운 명절을 보내는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.